Банкеты под свадьбу: как организовать праздник без лишней суеты и затрат

Свадебный банкет — это когда рядом самые близкие, звучат тосты, все смеются, танцуют, а потом еще долго пересматривают фотографии и вспоминают вечер. Поэтому важно, чтобы все прошло не только красиво, но и без накладок.

Не зная, как рассчитать банкет на свадьбу, легко промахнуться с самыми простыми вещами. Где-то не хватило закусок, где-то пересолили горячее, а иногда — банально не рассчитали алкоголь. Такое никто не вспоминает с теплотой. Чтобы этого избежать, лучше начинать планирование заранее и по возможности делегировать часть задач. 

Формат банкета: что выбрать под свою свадьбу

Уже давно свадьбы перестали быть одинаковыми. Кто-то мечтает о пышном зале, кто-то хочет просто собрать друзей на уютный вечер без формальностей. И все это — нормально. Главное, чтобы вам самим было хорошо.

1. Классический банкет — это когда гости сидят за столами, блюда подаются по очереди, звучат тосты, а ближе к вечеру начинаются танцы. Такой формат обычно выбирают пары, которым важна четкая организация и красивая, продуманная подача. Он хорошо подходит для больших свадеб и когда среди гостей много родственников.
2. Фуршет — более расслабленный вариант. Подходит для небольших свадеб. Тут не будет строгой рассадки и многоступенчатого ужина. Часто его устраивают на природе или в небольших пространствах, где важнее атмосфера, чем сервировка. Но учтите: старшее поколение такой формат может не понять.
3. Комбинированный подход — пожалуй, самый гибкий. Например, легкий фуршет сразу после росписи, а потом — ужин с близкими. Или банкет в городе и выездная вечеринка на природе на следующий день. Такой подход поможет угодить и себе, и гостям.

Как рассчитать банкет, чтобы не промахнуться

При организации банкета нужно рассчитать и уточнить у площадки несколько главных моментов:

Количество гостей

Самое первое, о чем стоит подумать, — это сколько людей будет. И тут важно не переоценить масштабы. Часто хочется пригласить всех, кого знаешь, но потом оказывается, что из 80 гостей придут 60. Кто-то не сможет, кто-то откажется в последний момент. Лучше сразу заложить небольшой запас — и морально, и финансово.

Что входит в сумму

В стоимость банкета по умолчанию входят еда, обслуживание, иногда и аренда зала. Но не стоит думать, что вся сумма уходит только на еду. Есть много невидимых на первый взгляд расходов, например, оформление, музыка, торт, пробковый сбор, доставка или даже уборка после праздника.

Сколько нужно еды и напитков

С едой тоже есть нюансы. Нужно найти золотую середину: чтобы еда не закончилась раньше времени и чтобы после праздника не осталось ничего, что пришлось бы забирать с собой. Особенно это касается алкоголя — его всегда хочется чуть побольше, но важно учитывать контингент гостей. 

Банкет, о котором будут вспоминать с улыбкой

Хороший банкет — это результат продуманной подготовки. Все важно: и список гостей, и еда, и атмосфера. Лучше все обдумать заранее, тогда свадьба не превратится в череду стрессов и срочных покупок.

Особенно, если вы планируете выездной банкет на свадьбу — здесь многое зависит от логистики, погодных условий и слаженной работы команды. А если вы хотите, чтобы все было слаженно и без лишних нервов — загляните на наш сайт. Мы подскажем и поможем сделать праздник таким, о котором вы всегда мечтали.